Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Fremgangsmåde
Blomkål og løg hakkes groft. Ingefær, hvidløg og chili blendes og svitses i olie med karry. Blomkål og løg vendes i, lidt vand tilsættes og det simrer i 10 min.
Halve cherrytomater vendes i og retten simrer i 10 minutter mere, før den smages til med friskkværnet, sort peber og salt.
Den græske yoghurt vendes i lige før servering.
Bonusinfo
Madras karry indeholder: 30% gurkemeje , 20% spidskommen, 15% sennepskorn, 15% korianderfrø, 5% sort peber, 5% karryblade, 5 % Chili 5% ingefær
Kommentarer og forslag til opskriften