Blomkålssuppe med bacon og ostebrød

Del blomkålen i buketter og skær stokken i tern. Hak løget groft og snit 2 skiver bacon i mindre stykker. Sauter løget i lidt olie til det er klaret og kom baconen ved 2 min. Tilsæt blomkål, kartofler og hønsefond og lad suppen simre 20 min. til kålen er godt mør. Rist imens resten af baconen sprød og smuldr den let. Smør brødskiverne med sennep og drys osten over. Grill brødene i ovnen til de er gyldne Blend suppen glat med en stavblender og rør mælken i. Varm igennem og smag til med salt og peber.

Server suppen i skåle med bacondrys på toppen og ostebrød på siden.