Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Fremgangsmåde
Snit porre og løg i skiver og svits dem i lidt olie. Skær blomkålet i mindre stykker og kom dem i gryden. Hæld bouillon over og lad suppen koge ca. 20 min. Lav imens croutonerne; skær brødet i store tern og snit chilien fint. Varm en pande op med olivenolie og chilitern. Kom brødternene ved, drys med salt og rist ved middelvarme til ternene er sprøde. Blend suppen godt, tilsæt fløde og smag til. Kom suppen i skåle og top med brødcroutonerne.
Kommentarer og forslag til opskriften