Udsten blommerne, skær dem i tynde både og kom dem i en skål. Kog balsamico, sukker, citronsaft og -skal samt nelliker eller kanel op til sukkeret er opløst. Hæld lagen over blommerne og lad relishen køle ned ved stuetemperatur. Server som tilbehør til mørke kødtyper.
Kommentarer og forslag til opskriften