0

Braiseret kylling i tomatsovs med grønne oliven

Hovedingrediens:
Fjerkræ
Sæson:
Forår
Tilberedningstid:
45 minutter
Opskriftstype:
Slankemad
Brugerbedømmelser:

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
0 min.
Lad os starte med

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.

kyllingelår
1 min.
Steg kyllingen

Kom 1/2 spsk. olie pr. person i en stor gryde. Læg kyllingen med skindsiden nedad i gryden. Varm op ved middelhøj varme og lad kyllingen steg helt mørkt på begge sider, imens grøntsagerne forberedes.

gulerodløg
3 min.
Hak grøntsagerne

Hak guleroden og løget fint. Tag kyllingen op af gryden og steg grøntsagerne ved middel varme i ca. 5 min. under omrøring, indtil de er møre.

tomatpurélaurbærblade
15 min.
Braiser kyllingen

Kom tomatpureen i grøntsagerne og rør det ud i. Læg kyllingen tilbage i gryden og dæk med vand. Tilsæt bouillonen, og laurbærbladene og lad det simre under låg i ca. 30 min., indtil kødet løsner sig fra benet på kyllingen.

kartofler
20 min.
Kog kartoflerne

Sæt en kasserolle med letsaltet vand over at koge. Skræl eller skrub kartoflerne.

Kom kartoflerne i vandet, og vær opmærksom på, at vandet kun lige netop skal op at simre. Kog kartoflerne i ca. 10 min., til de er møre. Sluk for blusset, og lad kartoflerne hvile i vandet 5 min. længere, før du hælder vandet fra.

Grønne oliven
40 min.
Færdiggør sovsen

Kom olivenene i gryderetten og smag retten til med salt og peber.

45 min.
Anretning

Servér kyllingeretten sammen med kartoflerne.

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?