Britts spaghetti a la carbonara

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.  

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten. 

Kog spaghettien i vand med salt efter anvisning på pakken. Gem 1 dl pastavand pr. person.

Kom bacon i en form, der kan være i airfryeren (formen skal være høj nok til også, at rumme fløde), og sæt den i airfryer-kurven. 

Indstil airfryeren på 200 grader, og giv baconen 8 min.

Skær forårsløgene i skiver, og tilsæt dem til formen. Indstil airfryeren på 180 grader, og giv retten 3 min.

Riv parmesanosten.

Tilsæt fløde, 1 dl pastavand pr. person, 3/4 af den revne parmesan og al spinaten, og rør det hele godt sammen. Tilsæt peber efter smag.

Indstil airfryeren på 180 grader, og giv retten 5 min. Rør rundt undervejs indtil spinaten er faldet sammen, og er dækket af fløden.

Ønsker du tykkere sovs, kan du med fordel røre 1/2 - 1 tsk. mel i fløden, inden den tilsættes. 

Hæld sovsen fra airfryer-formen over den kogte, afdryppede spaghetti i den stadig varme gryde, og vend det hele godt sammen.

Servér retten på et fad eller på tallerkener med friskhakket persille og det sidste revne parmesan henover.

Smag til med salt og peber.