Broccolisalat med æbler og ristede solsikkekerner (4 pers.)

Skær broccolien i små buketter og stokken i tern og damp det over letsaltet vand. Skær æblet i små tern og hak løget fint. Rist solsikkekernerne gyldne i en smule olie og lad dem køle lidt af. Pisk olie, skal og saft af citronen, honning, sennep, salt og peber sammen og vend grøntsagerne i. Smag til og server salaten til kød, fisk eller fjerkræ.