Butter chicken med havreris og snackgrønt
Fremgangsmåde
Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.
Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten
TIP: brug grøntsagerne som en lille salat eller skær dem til snack.
1. Sæt vand over til havreris. Kom havrerisen i rigeligt kogende, saltet vand og kog dem som når du koger pasta i ca. 10 min. Afdryp den og rør i den med en gaffel.
2. varm butterchicken i en gryde.
3. Skær tomaterne i halve og peberfrugt og agurk i tern. (eller stave til snack). Vend evt. grøntsagerne med lidt olivenolie, eddike, salt og peber.
4. Anret havreris i dybe tallerkner. Top med butterchicken og server med sprøde grøntsager på toppen eller ved siden af.
Bonusinfo
Havreris er hele, letpolerede havrekerner med en mild, nøddeagtig smag og en behagelig fast konsistens. De er et sundt og mættende alternativ til ris og pasta og kan bruges i alt fra risotto og gryderetter til salater og vegetariske frikadeller.
Havre er rige på kostfibre og en god kilde til plantebaseret protein, hvilket gør havreris til et nærende valg, der holder dig mæt længe og giver stabil energi.
Samtidig er havre en af de mest bæredygtige afgrøder, vi dyrker i Danmark. Havreris produceres lokalt og har et lavt klimaaftryk sammenlignet med importerede ris, hvilket gør dem til et mere CO₂-venligt valg i køkkenet.
Kommentarer og forslag til opskriften