Cæsarsalat med bagte gulerødder, kapers og brødcroutoner

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.

Forvarm ovnen til 200 grader varmluft. Dæk en bradepande med bagepapir.

Skær gulerødderne i ca. 1 cm tykke skiver, og spred dem ud på bagepladen.

Vend gulerødderne med salt og peber, og bag dem i 15-20 min., indtil de er blevet møre og har fået lidt farve.

Dæk en ny bradepande med bagepapir. Skær brødet i tern, og spred dem ud på bagepladen. Riv hvidløget henover, og tilsæt 1/2 spsk. olie pr. person.

Krydr med salt, og bag i ovnen i ca. 15 min., indtil brødet begynder at blive sprødt.

Varm en pande op ved høj varme. Steg kyllingebryst i 1/2 spsk. olie pr. person i 3-4 min. på begge sider, indtil kyllingen lige netop er gennemstegt. 

Skæres i skiver, og krydres godt med salt og peber.

Hæld creme frisk i en stor skål, og tilsæt revet ost og drænede kapers. Smag til med salt og peber.

Pil bladene af salaten, og tilsæt dem til dressingen.

Kom gulerødder, kylling og brødcroutoner i salaten, vend det godt rundt, og smag til med salt og peber.

Servér straks.