Fremgangsmåde
Snit porrerne i skiver og rens dem grundigt i koldt vand. Skær fenniklen (med top) i små tern og hak løg og hvidløg fint. Befri æblerne for kernehus og snit kødet i tynde både. Sauter porrer, fennikel, løg og hvidløg med salt og peber i lidt olie til de er møre og væden er fordampet Vend æblebådene i og smag til. Skær lasagnepladerne i 8-10 cm brede stykker og smør lidt flødeost på hver. Fordel grøntsager/æbler på pladerne og rul dem sammen til rør. Læg rørene med samlingen nedad i et ildfast fad. Smelt smørret i en gryde og rør melet i. Tilsæt mælken lidt ad gangen under kraftig piskning og kog saucen op - den skal være cremet, men ikke for tyk. Fordel saucen over cannellonierne, så den dækker helt. Kom de flåede tomater i en lille kasserolle med sukker, oregano, salt og peber og lad det simre til en cremet sauce. Smag til, fordel saucen i en bred bane ovenpå cannellonierne og bag ved 200 grader i ca. 30 min. til de er møre og overfladen gylden. Server til fisk, kød eller fjerkræ.
Kundekommentarer ()