Couscous med ristet blomkål, grønne druer og valnødder (4 pers.)

Tilbered couscousen som anvist på pakken og hold det lunt. Rist valnødderne let gyldne på en tør pande. Del imens blomkålen i fine små buketter. Tag nødderne af panden og rist i stedet blomkålsbuketterne let gyldne i lidt olivenolie. Snit løget (med top) i fine tynde skiver, halver druerne og hak nødderne groft. Vend det hele forsigtigt sammen med couscous, honning og lidt olie. Smag til med citronsaft, salt og peber og giv salaten som tilbehør til fx stegt kylling eller krydrede gryderetter.