Cremede gulerødder med spinat og gurkemeje (4 pers.)

Skræl gulerødderne og skær dem i ½ cm tykke skiver. Smelt lidt smør i en gryde, kom gurkemeje ved og sauter rødderne heri til de er næsten møre. Rens imens spinaten, fjern de groveste stilke og slyng bladene tørre. Kom spinaten på panden og sauter til den er faldet sammen og væden er kogt væk. Tilsæt fløden og kog ind til en cremet konsistens. Smag til med salt og peber og server til fisk, gris, fjerkræ eller lam.