Cremet broccolisalat med æbler, bacon og solsikkekerner (4 pers.)

Del broccoliblomsten i små buketter, skræl stokken og skær den i små tern. Hak rødløget fint og skær æblerne (med skræl) i små tern. Rist baconternene netop sprøde på panden og dryp dem af på fedtsugende papir. Rist solsikkekernerne let gyldne i lidt olie med et let drys salt og lad det køle lidt af. Rør de resterende ingredienser sammen til en dressing og smag til med salt og peber. Vend broccoli, løg, æbler og bacon i dressingen og smag til. Anret salaten i en skål og drys med solsikkekernerne. Server som tilbehør til fjerkræ, fisk eller gris, eller som indslag på buffeten.