0
Cremet Fettuccine med broccoli og ovnbagt kuller
Hovedingrediens:
Fisk
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
20 minutter
Opskriftstype:
Hurtige fiskeretter
Brugerbedømmelser:
Allergener:
Kuller, Hvedemel, Mælk

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
broccoli
1 min.
Broccoli

Del broccoli i små buketter, skræl stokken, og skær også den i små stykker.

fettuccinebroccolifarmhouse cheddarcitronbredbladet persille
1 min.
Fettuccine

Sæt en gryde med rigeligt, godt saltet vand over at koge. Kog pastaen i 3-4 min., til den er al dente. Kom broccoli i vandet, og kog dem med i ca. 1 min. Dræn nu vandet fra, og kom pasta og broccoli tilbage i gryden sammen med revet ost (gem lidt til pynt), creme fraiche og et par generøse klumper smør. Bring retten tilbage til kogepunktet, til pastaen er cremet og lækker. Smag til med lidt citronsaft, salt og peber. Vend hakket persille i, lige før du serverer. 

Fif: Riv den gule citronskal fint, inden du presser citronen. Skallen skal bruges senere.

kullerfilet uden skind
10 min.
Fisk

Del fisken i portionsstykker, og kom dem i et smurt, ildfast fad. Krydr med salt, og dryp med lidt olivenolie. Bag fisken i en forvarmet ovn ved 160 grader i 6-8 min., til fisken er mælkehvid og netop deles i flager ved et let tryk.

citronfarmhouse cheddar
20 min.
Anretning

Som vist på billedet med revet citron. Har du ost til overs, kan du med fordel rive lidt over retten nu. 

Bonusinfo

Farmhouse cheddar er fremstillet af økologisk komælk fra Summeset i England. Osten fremstilles på samme gård, som køerne malkes, hvilket kaldes Single Farmhouse cheese. Når ostemassen er klar presses det i karet, og henlægger til efter syrning indtil den er klar til opskæring i små stykker, der saltes og presses ved meget højt tryk, hvorefter den lagres. En fantastisk autentisk ost der er milevidt fra de mange standardvarer du finder på cheddar-hylderne i dagligvarehandlen! 

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?