Crostini med grillet squash og paneret gedeost

Del gedeosten i 4 og pensl med lidt smeltet smør. Vend dem grundigt i rasp og lad dem hvile 20 min. i køleskab. Skær squashen i skiver, pensl dem med lidt olie og krydr med salt og peber. Grill dem møre på en grillpande. Smelt lidt smør på panden og steg ostene gyldne på begge sider - hver forsigtig, de er lidt skrøbelige. Rist brødskiverne og gnid dem med hvidløg på den ene side. Læg skiver af squash derpå og top med gedeost. Dryp med lidt balsamico og server straks som forret.