Dampede asiatiske grøntsager med ingefær og hvidløg (4 pers.)

Skyl og trim pak choy-hovederne og skær dem i kvarte. Skræl gulerødderne og snit dem og squashen i ½ cm tykke skiver med et skråt snit. Hak ingefær og hvidløg meget fint og kom det i en sautépande med olie, soja, vand og evt. chili. Kog det op, kom grøntsagerne ved og læg låg på. Lad det hele dampe sammen 5 min. til grøntsagerne er møre med bid. Server som "sauce" til nudler eller som tilbehør til fisk, fjerkræ eller gris.