Dampede brede bønner med peberfrugt-æble-bacontopping (4 pers.)

Skær æbler, renset peberfrugt og løg i tern, ca. 1 x 1 cm, og hak løget i lige så store stykker. Rist baconen gylden på en pande og kom løget ved. Lad det simre til løgene er klare og vend så æbler og peberfrugt i. Krydr med salt og peber og lad det simre sagte i ca. 5 min. til æblerne er møre. Nip bønnerne, flæk dem en gang på langs og kog dem i min. 5-7 minutter i letsaltet vand. Dryp dem godt af, anret dem på et fad og fordel peberfrugt-æble-bacontoppingen over. Server til fisk, fjerkræ eller lyst kød.