Dhal med kylling, fladbrød og spicy nigella

Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem.

Tag pizzadejen ud af køleskabet 1/2 time før brug.

OBS - Hvis du modtager hele kyllingebryster, skal de skæres i strimler.

Steg kyllingen i olivenolie i en dyb pande i 6-7 min., til den er gylden og gennemstegt. Krydr med salt, og tag den op af panden. 

Skyl linserne, og kog dem møre i usaltet vand i 10-15 min., eller til de er helt møre. 

Skær aubergine i tern, og hak løg og hvidløg.

Kom det hele i panden fra kyllingen, gerne med mere olie, og sautér i 5-6 min.

Krydr med salt, peber og karry, og tilsæt linser samt kogevand.

Lad dhalen koge i 10 min. eller op til 30 min., hvis du har tid. Spæd med vand efter behov, og salt gerne undervejs. 

Del hvert dejstykke i 2-3 stykker.

Rul dem flade på et meldrysset bord, og steg dem gyldne og gennemstegte i olivenolie på en varm pande i ca. 2-3 min. på hver side. Hold dem varme i et rent viskestykke i en frysepose. 

Snit kålen. 

Rør evt. yoghurten med salt og en smule flydende honning. 

Anret dhal i dybe tallerkener med kylling, kål, yoghurt og spicy nigella drysset over, og servér med fladbrød til. 

Tip: Retten her tager lidt længere end normalt. Spring evt. fladbrød over, de er nice to have, men retten mætter også super meget uden.