0
Fajitasalat med lynstegt oksekød, peberfrugt og koriander

Fajitasalat med lynstegt oksekød, peberfrugt og koriander

Louisa Lorang
Opskriften er udviklet af:
LynKassen by Louisa Lorang
Hovedingrediens:
Okse og kalv
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
25 minutter
Opskriftstype:
Mexicansk
Brugerbedømmelser:

Introduktion:

Fajitas skal steges ved så høj varme som overhovedet muligt!

Så skru helt op for blusset, varm panden godt op, og tilsæt olie lige inden stegning.

Du kan med fordel bruge en støbejernspande, hvis du har. 

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
0 min.
Lad os starte med:

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.

jasminris
1 min.
Ris

Skyl risene grundigt, afdryp dem, og kog efter anvisningen på pakken. 

rød peberfrugtløgsquashoksekød i strimlerfajita krydderilime
3 min.
Fajitas

Skær peberfrugt og løg i både, og squash i mundrette chunks. 

Steg grøntsagerne i olie på en SUPER varm pande i 3-4 min., eller til de er let møre, men stadig har bid. Krydr med salt, og tag dem af panden. 

Varm panden op igen, og kom lidt mere olie på. Steg kødet ved SUPER høj varme i ca. 1-2 min. Krydr med fajitakrydderi, limesaft og salt, og tilsæt de stegte grøntsager til panden igen. Vend godt rundt.

tomaterrød chilikoriander
15 min.
Topping

Skær tomaterne i tern, snit chili i tynde skiver, og hak koriander groft. 

creme fraiche 18%
23 min.
Anretning

Anret ris i store skåle, top med de varme oksefaijtas, friske tomater, koriander og chili efter smag. Dryp med lidt creme fraiche, og servér straks med resten af creme fraichen i en skål ved siden af.

Bonusinfo

Fajita indeholder:

25% Sød paprika, 15% paprikaflager, 5% oregano, 15% spidskommen, 10% chili, 10% urteboullion*, 10% hvidløg, 5% cayenne og 5% havsalt. 

*ASAs urtebouillon er vegetarisk og glutenfri. Den indeholder havsalt, maltodextrin, gærekstrakt, grøntsager og urter 7,8% (porre, persille, selleri, bukkehorn, løvstikke, gulerødder, pastinak, løg) soja sauce, gurkemeje og solsikkeolie.

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?