Feta i folie med grillet peberfrugt, porre og rosmarin (4 pers.)

Smør peberfrugten med en smule olie og grill dem under ovngrillen til skallen er blevet sort. Læg den i en plastpose 10 min., fjern så skind, stok og kerner og skær kødet i tynde strimler. Trim porrene, del dem på midten og flæk dem i kvarte på langs. Vend dem med olie, salt og peber, pak dem godt ind i stanniol og forbag dem 15 min. i ovnen. Lav 4 kvadratiske stykker stanniol og fordel peberfrugt og porrer på midten af hver. Skær fetaen i 4 lige tykke skiver og læg dem på grøntsagerne. Kom finthakket rosmarin, limeskal, 1 spsk. olie, et drys oregano, friskkværnet peber og en smule salt ved hver og luk pakkerne til. Sæt dem under ovngrillen i 4-6 min. til de er varmet igennem. Åbn pakkerne let, pres limesaft ved og server straks med en sprød grøn salat og godt brød til eller som tilbehør til stegt kød.