0
Fettucine Alfredo med grønne ærter, bacon og basilikum

Fettucine Alfredo med grønne ærter, bacon og basilikum

Hovedingrediens:
Gris
Sæson:
Vinter
Tilberedningstid:
25 minutter
Opskriftstype:
Slankemad
Brugerbedømmelser:

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
0 min.
Lad os starte med

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.

bacon i tern
1 min.
Steg baconen

Kom baconen i en gryde med 1/2 spsk. olie pr. person og varm op ved middel varme. Steg baconen i ca. 5 min., indtil den har fået lidt farve og er blevet sprød. Overfør til en tallerken, men lad fedtet være i gryden.

løggulerod
5 min.
Hak grøntsagerne

Hak guleroden og løget fint. Overfør til gryden med baconfedtet og steg ved middel varme under omrøring, indtil grøntsagerne er møre.

fettuccine
15 min.
Kog pastaen

Kog pastaen som angivet på pakken.

fløde 9%ærter, frostBøllingsø ost
20 min.
Rør sovsen

Hæld 1/4 spsk. hvedemel pr. person gryden med grøntsagerne og steg det 1 min. under omrøring. Hæld fløden og ærterne i og få det op at simre, indtil det bliver cremet.

Sluk for varmen og riv parmesanen i sovsen. Smag til med salt og peber.

basilikum
25 min.
Anretning

Fordel pasten i dybe tallerkener og hæld sovsen henover. Top med baconen og basilikumblade.

Bonusinfo

Bøllingsø er fremstillet af komælk fra Midtjylland. Det økologiske mejeri producerer denne fantastiske faste ost. De fire økologiske landmænd Mads, Gert, Niels og Bjarne gør en dyd ud af, at leve op til de økologiske krav.  Osten er en emmentalertype med de karakteristiske store huller og den søde nøddeagtige smag. Den er modnet cirka 8 uger. Osten færdigmodnes på Grand fromages affinageri. 

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?