Fin agurke-peberfrugtsalat med forårsløg og hvidløg (4 pers.)

Halver agurken og skrab kernerne væk. Rens peberfrugten og skær begge dele i fine små tern. Snit forårsløget fint og vend det hele sammen med finthakket hvidløg, olivenolie, salt og peber. Vend forsigtigt rundt og smag til med citronsaft. Lad salaten trække 10 min. og server til fisk, kød eller fjerkræ.