0
Fish and chips og sprød salat med ranch

Fish and chips og sprød salat med ranch

Louisa Lorang
Opskriften er udviklet af:
LynKassen by Louisa Lorang
Hovedingrediens:
Fisk
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Opskriftstype:
Hurtige fiskeretter
Brugerbedømmelser:

Introduktion:

Måske tager kartoflerne liiiidt mere end 30 minutter, men til gengæld passer de sig selv! 

Skal du ikke nyde retten i dag, men først i morgen, kan du skære kartoflerne til fritter, og lægge dem i koldt vand natten over.

Så smider de lidt stivelse, og bliver endnu sprødere i ovnen. 

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
0 min.
Lad os starte med:

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.

 

bagekartofler
1 min.
Kartofler

Tænd ovnen på 240 grader, varmluft. 

Skyl og skrub kartoflerne, og skær dem til fritter (lad skrællen blive på). Dup dem tørre, og bred dem ud på bagepapir på en bageplade. Dryp med olivenolie, og krydr med salt. 

Bag fritterne i den varme ovn ca. 25-30 min., til de er gyldne og sprøde. Vend dem gerne undervejs.

kærnemælkmayonnaisehvidløgpurløghjertesalatagurk
4 min.
Salat og dressing

Rør en dressing af kærnemælk og mayonnaise. Smag til med en smule fintrevet hvidløg, salt, hakket purløg, en smule lys eddike og lidt tabasco, hvis du har. 

Pluk salaten groft, og skær agurken i skiver. Anret salat med agurk, og krydr med salt og peber. Dryp salaten med dressingen lige inden servering, eller servér den i en skål på bordet. 

mørksejfilet uden skindraspæg
20 min.
Fisk

Skær fisken i aflange, grove stykker. Fyld tre dybe tallerkener med henholdsvis mel, pisket æg og rasp. Vend fisken i mel, æg og rasp, og steg den gylden og sprød i olie på en varm pande. Krydr med salt. 

30 min.
Anretning

Anret fish, chips og salat på en tallerken, og servér straks. 

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?