Fiskedeller med karrykål og saltet yoghurt
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 225 grader.
Pil det yderste lag af forårsløget, og skyl det grundigt. Skyl også spidskål og bladbeder grundigt.
Skær forårsløg og bladbeder i mundrette stykker. Skær spidskål i mundrette stykker eller kvarte.
Fordel grøntsagerne ud på en bageplade dækket med bagepapir, vend dem med 1 spsk. olie pr. person, og krydr med salt. Bages i ca. 10-15 min., indtil grøntsagerne har fået godt med farve og er blevet møre.
Skyl æblet, og skær det i tern lige før det skal vendes i dressingen.
Kom yoghurt i et stort fad, og krydr den med salt og karry.
Lige før servering, vendes de bagte grøntsager og æblet i yoghurtdressingen. Smag til med salt og peber.
Lun deller og boller i ovnen som anvist på pakkerne.
Servér dellerne med salat og boller.
Bonusinfo
Madras karry indeholder: 30% gurkemeje , 20% spidskommen, 15% sennepskorn, 15% korianderfrø, 5% sort peber, 5% karryblade, 5 % Chili 5% ingefær
Bonusinfo
Bladbeder kaldes også mangold eller sølvbeder og de er i familie med spinat, rødbeder, mælder og sukkerroer. De er rige på blandt andet fibre, jern og betacaroten og indeholder ligesom spinat og rabarber oxalsyre.
Kundekommentarer ()