Fiskedeller med pommes frites og tatarsauce

Start med at tænde ovnen på 200 grader varmluft.

Bred pommes frites ud på en bageplade, og bag dem i 15-20 min., til de er gyldne.

Rør mayonnaise og creme fraiche sammen i en skål. Hak 5-6 kapers pr. kuvert fint med en kniv, og tilsæt cremen.

Smag til med salt, groftkværnet sort peber og fintrevet citronskal.

Pluk bladene af dildstilkene. Snit stilkene fint med en kniv, og tilsæt dem til cremen. 

Gem bladene til senere.

Lun dellerne i ovnen i ca. 5 min.

Skær salaten ud i både, og skyl med vand imellem bladene.

Skær citronen i både.

Anret deller, pommes frites, citronbåde og salat på en tallerken. Drys dildblade over salaten, og kom en god klat tatarsauce ved til sidst.