Fiskefrikadeller med ærter og sennepssauce

Hakket fiskekød og revet squash blandes sammen med citronsaft og mel. Rør det til en fars. Krydr farsen med dild, salt og peber. Varm en pande op til middelvarme. Form frikadeller af farsen og steg dem gyldne.

Til sennepssaucen rystes mel og mælk sammen og kommes i en lille gryde. Varm op under omrøring, til saucen tykner. Tag gryden af varmen og rør sennep i. Smag til med salt og peber.

Server fiskefrikadellerne med sennepssaucen og fine ærter, som kun har fået et lille opkog.