Fiskesuppe med bagt Ising, urter og grovbrød

Fisk leveres i bakker, der kan sættes i en varm ovn på en kold rist - ikke på en varm bageplade/bradepande. Husk dog at tage lågene af, da de ikke tåler varme.

Sæt fisken, husk at tage låget af, ind i en varm ovn. Ovnen skal stå på 200 grader og det skal have ca. 20 minutter. Kom brødet ind i ovnen de sidste 10 minutter. Kom suppen op i en gryde tilsæt urterne og kog den op under omrøring.

Tjek at det fisken er gennem varmet, før du fordeler på tallerknerne og serverer.

Velbekomme! 

Ingredienser til 2 pers./4 pers.: 

Fisk: ISINGFILET

Nettovægt: ca. 300 g/ca. 600 g. 

Urter: Porrer, gulerod, peberfrugt

Nettovægt: ca: 200 g/ 400 g. 

Fiskesuppe: FISKEFOND, FLØDE, porrer, fennikel, HVIDVIN, løg, salt og peber

Nettovægt: ca: 500 ml/ 1000 ml. 

Grovbrød: HVEDEMEL, vand, KÆRNEMÆLK, DURUM, HVEDEKLID, 5 KORNS BLANDING, gær og salt

Nettovægt: ca: 225 g/ 450 g. 

• Levering 8. december – bedst før 9. december
• Levering 10. december - bedst før 11. december 

Producent: Rosendal’s Madhus, Havnevej 9, 9970 Strandby. 

Fisk

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 343 kJ / 82 kcal

Fedt 1,0 g

heraf mættede fedtsyrer

Kulhydrat 0,0 g

heraf sukkerarter 0,0 g

Kostfibre 0,0 g

Protein 18,0 g

Salt 0,19 g

Urter

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 148 kJ / 35 kcal

Fedt 0,4 g

heraf mættede fedtsyrer 0,1 g

Kulhydrat 5,5 g

heraf sukkerarter 4,2 g

Kostfibre 2,5 g

Protein 1,2 g

Salt 0,09 g

Fiskesuppe

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 402 kJ / 96 kcal

Fedt 7,6 g

heraf mættede fedtsyrer 4,9 g

Kulhydrat 2,2 g

heraf sukkerarter 1,5 g

Kostfibre 0,5 g

Protein 3,0 g

Salt 0,13 g

Grovbrød

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 863 kJ / 206 kcal

Fedt 1,3 g

heraf mættede fedtsyrer 0,2 g

Kulhydrat 40,3 g

heraf sukkerarter 0,7 g

Kostfibre 2,8 g

Protein 6,1 g

Salt 0,81 g