Flødestuvet toscanakål med porrer (4 pers.)

Skyl kålen godt, skær det groveste af ribberne af og rens porrer og hvidløg. Snit kålen i brede strimler, porrerne i ½ cm tynde skiver og hak hvidløget fint. Sauter porrer og hvidløg i smørret uden at det tager farve. Kom kålen ved og sauter videre til al væde er væk. Tilsæt så fløde og revet muskatnød og lad stuvningen koge sammen i et par minutter. Smag til med salt og peber og server straks til fx fisk, kød eller fjerkræ.