0
Frikadeller med fettuccine al Basilico og grøn salat
Hovedingrediens:
Gris
Sæson:
Efterår, Vinter
Tilberedningstid:
20 minutter
Brugerbedømmelser:
Allergener:
Hvedemel, Æg, Bladselleri
Fremgangsmåde
- Halver løget, og skær den ene halvdel i små tern til frikadellefarsen og den anden halvdel i ringe til salaten. Bland løgtern med kødet i en skål. Skræl og riv guleroden, og bland med farsen. Tilsæt 1-2 spsk mel, et skvæt vand eller mælk samt godt med salt og peber. Rør farsen til, den har en god konsistens.
- Form farsen til frikadeller, og steg dem i smør eller olie 5-6 minutter på hver side. Vend dem undervejs.
- Fettuccine: Klip posen med tomatsaucen op ved markeringen, og kom saucen på en pande.
- Fyld vand i posen, hvor saucen var i, til markeringen. Kom det på panden, og kog det hele igennem.
- Tilsæt fettucinen, lad den simre efter anvisning på pakken, mens du rører og vender i pastaen og sauce med jævne mellemrum. Tilsæt evt. lidt ekstra vand undervejs.
- Smag saucen til med salt og peber samt evt. lidt sukker.
- Skyl den blandede salat, og dup den helt tør i køkkenrulle. Skær æblet i skiver, og vend med salat og løgringe. Stænk med lidt god olie og evt. lidt balsamico. Krydr med salt og peber.
- Anret som vist på billedet.
Kundekommentarer ()