Kog kartoflerne i rigeligt godt saltet vand, til de er møre.
Rør halvdelen af fløden med en smule eddike og sukker. Skær agurken ud i mundrette stykker, og del salaten i bidder. Kom begge dele i iskoldt vand, og slyng dem tørre i en salatslynge. Vend med dressingen, og drys med tørrede tranebær.
Kog sovsen op med resten af fløden, og smag til med salt og peber.
Lun dellerne på en pande i lidt neutral olie og/eller smør i 2-3 minutter på hver side.
Som vist på billedet.
Kommentarer og forslag til opskriften