Frillice med avokado, appelsin og honningdressing (4 pers.)

Skyl salaten, slyng den tør og bræk den i passende stykker. Skær top, bund og skal af appelsinerne og skær segmenterne ud - det er kun det rene frugtkød, der skal anvendes. Halver avokadoen, befri den for skal og sten og skær kødet i tynde skiver. Bred salaten ud på et fladt fad og anret appelsinsegmenter og avokadoskiver derpå. Pisk honning, mayonnaise, citronsaft, olivenolie og salt sammen og smag til. Fordel dressingen over salaten og kværn lidt sort peber henover. Server til fx fisk eller lyst fjerkræ.