Frillicesalat med æbler, bacon og paneret gedeost (4 pers.)

Del gedeosten i 4 og pensl med lidt smeltet smør. Vend dem grundigt i rasp og lad dem hvile 20 min. i køleskab. Rist baconen sprød og skær æblerne i tynde både. Skyl salaten, slyng den tør og bræk i mundrette stykker. Anret salat, bacon og æblebåde på 4 tallerkener og dryp med lidt olie og balsamico. Steg ostestykkerne gyldne og sprøde på panden i lidt smør og anret dem på toppen af salaterne. Drys med grofthakkede nødder og server straks med godt brød til.