Fremgangsmåde
Skyl salaten, slyng den tør og anret den i en salatskål. Skær agurken i tern eller halve skiver og snit løget i tynde skiver. Drys begge dele over salaten sammen med feta og oliven. Pisk 4 spsk. olivenolie, balsamico, sukker, salt og peber sammen til en dressing og smag til. Dryp med dressingen, drys med lidt oregano og server straks til alle typer af kød og fisk.
Bonusinfo
Skagenfoods udvalgte grønne oliven er Nocellara oliven som gror på den solbeskinnede Rocca Messina ca. 40 kilometer øst for Rom. Denne familiegård er som en af de meget få certificeret til at have Oliventræerne certificerede som Økologiske. Olivene plukkes i oktober, november og december hvorefter de bringes i saltlage for at fjerne den bitre smag som er i alle oliven. Herefter udvandes de med frisk vand for at nedbringe saltindholdet i frugten. Super godt til salater, pizza, fisk og kød.
Kundekommentarer ()