Frillicesalat med agurk i hvidløgsyoghurt (4 pers.)

Skyl salaten godt og bræk den i passende stykker. Skær agurken i fine små tern, salt dem godt og stil dem til afdrypning i et dørslag 10 min. Rør yoghurten med presset hvidløg og peber. Skyl agurkerne fri for salt under sen kolde hane og pres dem fri for væde. Rør dem i yoghurtcremen og smag til med salt. Fordel cremen ovenpå salaten og server til fisk, kød eller fjerkræ.