Frugtsalat med portvin og råcreme

Skær blommer, æbler og pærer i tern og bananerne i skiver. Vend forsigtigt frugterne sammen med hakket chokolade og portvin og fordel salaten i 4 portionsskåle. Pisk æggeblommer og sukker sammen til det er lyst og luftigt. Pisk fløden til skum og vend den i æggemassen. Fordel råcremen i de fire glas og server.