Fuldkornstærte med aspargestoppe, forårsløg og laks (4 pers.)

Kom de 2 slags mel, ½ tsk. salt og smør i tern i en foodprocessor og kør det sammen. Tilsæt en lille bitte smule vand til det lige samler sig, tag dejen op og form den til en kugle. Rul dejen ud til 4-5 mm tykkelse og for en smurt tærteform med den - dejen skal rage 2 m op over kanten. Forbag den ved 175 grader i 10 min. Trim forårsløgene, del dem på midten og giv dem 2 min. opkog i letsaltet vand - kom aspargestoppene ved efter 1 min. Hæld vandet fra og skyl grøntsagerne under koldt vand for at stoppe kogeprocessen. Pres hvidløget ned i skål og tilsæt cremefraiche, fløde, æggeblommer, salt og peber og pisk godt. Kom blandingen i tærtedejen og læg asparges, forårsløg og laks i mellemstore tern pænt i overfladen. Kværn lidt sort peber henover og sæt tærten i ovnen i ca. 30 min. til æggemassen har sat sig og overfladen er flot gylden. Server lun med fx en stor fyldig salat til.