Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Fremgangsmåde
Halver peberfrugterne og fjern frøstolen. Hak løg og hvidløg fint og skær gulerødder og tomater i små tern. Sauter løg, hvidløg og gulerødder i lidt olie. Kom tomater, ris, oregano og evt. kogt skinke (kan erstattes af eller stegt hakket oksekød) ved, varm igennem og smag til med salt og peber. Fordel fyldet i de halve peberfrugter, drys med ost og rasp og læg et par tynde skiver smør på hver. Bag peberfrugterne i ovnen i ca. 20 min. ved 175 grader. Serveres varme til kød, fisk eller fjerkræ.
Kommentarer og forslag til opskriften