Gratin af romanescoblomkål og små kartofler

Skrub kartoflerne, skær dem i tynde skiver og kog dem 5 min. i letsaltet vand. Del blomkålstoppen i små buketter, skræl stokken og skær den i tynde skiver. Læg kartofler og blomkål lagvist i et ildfast fad. Pisk fløde, presset hvidløg, muskat, salt og peber sammen og hæld det over. Drys med ost og bag gratinen ved 175°C i ca. 45 min. til overfladen er gylden og let sprød.

Server til fisk, kød eller fjerkræ.