Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Fremgangsmåde
Bræk den træede del af aspargeserne og snit resten i ½ cm små stykker. Hæld kogende vand over og lad dem trække 10 min. Skær imens tomaterne i små tern, hak rødløget fint og vend det hele sammen med chili, salt og peber. Hæld vandet fra aspargeserne og vend dem i salsaen. Smag til med salt og peber. Pisk balsamico, soja, presset hvidløg, 2 spsk. olivenolie og peber sammen. Pensl svampene med marinaden på begge sider og grill dem i ovnen eller på panden til de er møre. Skær dem i skiver og anret dem på strimlet romainesalat. Drys med salsaen og server straks til fisk, fjerkræ eller kød.
Kommentarer og forslag til opskriften