Grillede citronmarinerede kartofler på spyd (4 pers.)

Læg træspyddene ( 4-8 stk) i blød i koldt vand i mindst 30 min. Skrub kartoflerne og kog dem netop møre i letsaltet vand. Bland imens citronskal og -saft, oregano, olivenolie, salt og peber sammen i en stor skål. Hæld vandet fra kartoflerne, lad dem dampe tørre og vend dem i marinaden, mens de stadig er helt varme. Lad dem trække 10-15 min., sæt dem på spyd og grill ca. 10 min. til de har taget farve og er blevet let sprøde.