Grillede marinerede portobellosvampe på frillicesalat med avokado og citrondressing (4 pers.)

Fjern stokkene på svampene - de kasseres - og pensl hattene med lidt olie. Krydr med salt og peber og grill svampene møre på en grillpande eller i ovnen. Pisk balsamico, sirup og 2 spsk. olie sammen, vend de varme svampe deri og lad dem marinere 10 min. Skyl salaten, bræk den i mundrette bidder og bred det ud på et fladt fad. Befri avokadoen for skal og sten, skær kødet i tern og snit løget i tynde skiver. Pisk fintrevet citronskal, citronsaft og 2 spsk. olie med salt og peber og smag til. Skær de marinerede svampe i skiver og anret dem ovenpå salaten. Drys med avokadotern og løg og dryp med citrondressingen. Server straks til fisk, kylling eller gris.