Trim ananasen fri for top og bund. Skræl den og skær kødet i 1 cm tykke skiver – skær evt. den hårde stok i midten ud. Drys med sukker og grill ananasskiverne under ovngrillen 7-10 min. til de er gyldne. Tag dem ud, dryp med rom og anret 2 skiver på hver tallerken. Læg en god skefuld vaniljeis ved, drys evt. med friskhakket mynte og server straks.
Kommentarer og forslag til opskriften