Grøn blomkålscouscous med agurk, tomat og lime

Riv blomkålsbuketterne groft på et rivejern – det giver en grynet struktur. Halver agurken på langs, fjern den bløde kerne og skær kødet i små tern.

Skær også tomaterne i små tern og hak løg og hvidløg fint. Vend det hele godt sammen og kom olie, salt og peber ved.

Smag til med limeskal og –saft og lad couscousen trække 10 min.

Server til alle typer af kød, fisk og fjerkræ.