Grøn karry med bønner og hoisinstegt svinekotelet
Fremgangsmåde
Krydr kødet med salt på alle sider og læg til side. Sæt en gryde med letsaltet vand over at koge til bønnerne.
Kog risene efter anvisningen på pakken.
Nip toppene af bønnerne, halvér dem og kog dem i 5-10 min og dræn dem for vandet. Kom dem tilbage i gryden og tilsæt karrysovsen.
Varm en pande op ved middelhøj varme. Steg kødet i ½ spsk. olie pr. person i 4 min. på hver side. Imens pilles hvidløget og hakkes fint.
Skru ned for varmen på blusset og tilsæt hoisinsaucen og hvidløget til kødet og lad det stege til det begynder at klistre til kødet og lad det hvile indtil anretning.
Skær kødet i tykke skiver og server det sammen med den grønne karry og de brune ris.
Bonusinfo
VIGTIG INFO:
På grund af grønne bønners naturlige indhold af stoffet lektiner - anbefaler fødevarestyrelsen at koge bønnerne i 5 til 10 min. afhængig af størrelse. Det gælder også, hvis bønnerne efterfølgende skal pandesteges.
Kundekommentarer ()