Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Fremgangsmåde
Rib og kog de grønne bønner i letsaltet vand i ca. 5-7 minutter. Køl ned i isvand. Dræn bønnerne, dup dem tørre og vend med tomater, finthakket hvidløg, olie, pinjekerner, salt og peber. Kom det hele i et ildfast fad og bag ved 225°C i 10-15 min. til pinjekernerne er gyldne og grøntsagerne møre med bid.
Vend finthakket (rød)løg i lige inden servering og giv til fisk, fjerkræ eller kød.
Bonusinfo
VIGTIG INFO:
På grund af grønne bønners naturlige indhold af stoffet lektiner - anbefaler fødevarestyrelsen at koge bønnerne i 5 til 10 min. afhængig af størrelse. Det gælder også, hvis bønnerne efterfølgende skal pandesteges.
Kommentarer og forslag til opskriften