Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Fremgangsmåde
Skrub gulerødderne, skær enderne af og del dem i kvarte på langs. Kom dem i en skål og vend med olie, chili, fintrevet parmesan, salt og peber. Bred dem ud på en bageplade og bag dem ved 200 grader i 20-25 min. eller til fritterne er gyldne, møre og let sprøde. Server til fx frikadeller, ovnstegt kylling eller lammesteg.
Bonusinfo
Parmigiano Reggiano fra regionen Emillia Romagna i Italien. Osten er fremstillet af rå upasteuriseret komælk. Denne ost er den første ost nævnt i historien allerede i år ca. 600 før Kristi fødsel. Romerne brugte osten som føde til deres soldater og den blev transporteret rundt på hesteryg. Parmigiano Reggiano er Italiens stolthed. Osten er modnet 18 måneder i de store lagre på mejerierne i det nordlige Italien.
Kommentarer og forslag til opskriften