Gulerødder med oliven, citron og feta (4 pers.)

Bræk toppen af gulerødderne, men bevar lidt af den grønne top. Skrub dem let og halver dem på langs. Vend dem med finthakket hvidløg, cayennepeber, olie, salt og peber. Bag dem i ovnen ved 200°C i 15 min. Vend oliven, citronsaft og -skal i gulerødderne og bag yderligere 7-10 min. eller til gulerødderne er møre med bid. Smuldr fetaen henover og drys evt. med hakket persille. Server til fisk, kød eller fjerkræ.