Gullashsuppe

Skræl kartoflerne og gulerødderne, og skyl dem grundigt sammen peberfrugten. Halvér peberfrugten, fjern kernehuset, og skær det i skiver sammen med gulerødderne og kartoflerne.

Pil løget, og skær det ligeledes i skiver.

Skær kødet i grove tern, og gem væden fra posen.

Varm en stor gryde op ved middelhøj varme. Steg grøntsagerne i 1 spsk. olie pr. person i 5 min. under omrøring. Tilsæt paprikaen og kødet, og steg yderligere 1 min. Hæld de flåede tomater og en 1/2 dl. vand pr. person i, og lad retten simre i ca. 10 min. Retten skal være en suppe, så tilsæt ekstra vand, hvis den bliver for tyk. Smages til med salt og peber.

Servér den varme suppe, og top med lidt olivenolie.