HEAT: Boller i karry med salat af syrlige æbler, rosiner og appelsin

Prik hul i plastfilmen, og opvarm retten i enten mikroovn i 6-8 min. ved 800W, eller i en gryde, til retten er gennemvarm. Man kan også varme retten på en bageplade i ovnen ved 170 grader i 25-35 min. (den må ikke stilles på en rist i ovnen).

Skyl risene grundigt i rigeligt koldt vand. Hæld dem i en gryde, og rør rundt med en ske eller med hånden. Kassér derefter vandet, der er blevet hvidt. Gentag, indtil vandet er klart.

Kog rigeligt vand (som når du koger pasta) op med lidt salt i. Kom ris i, når vandet koger. Sæt låg på, bring tilbage i kog, og skru ned, så risene netop koger! Sæt uret, tik, tak - efter 9 min. hældes vandet fra. På med låget igen, skru ned på 1, og lad risene trække 5-10 min.

Skær æblerne i tern, skær skrællen af appelsinen, og skær den derefter i fileter. Vend det hele rundt med lidt god olivenolie, rosiner, lidt salt og peber.

Som vist på billedet.

Velbekomme!