HEAT Chili con carne med quinoa og snackgrønt

Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem.

1. Skyl quinoa og sæt den over i en gryde med rigeligt vand. Kog den op og lad den koge i 10-15 minutter, eller til den er mør. Afdryp den og smag den til med salt. 

2. Varm chili con carnen i en gryde. Rør jævnligt og tjek at den er gennemvarm. 

3. Skrub eller skræl gulerødderne og skær agurk og gulerødder i stave. 

4. Snit forårsløg fint. 

5. Anret quinoa i skåle, top med chili con carne, yoghurt, forårsløg og servér med agurk og gulerødder.